Fundamentos De Gestión De Restaurantes Tips

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El trabajo de su camino hasta la escalera

Mientras que usted vuelva a la escuela culinaria, usted? Ll tienen la oportunidad de trabajar su propia estación de cocina, el trabajo en diferentes departamentos, y, finalmente, crear el menú de su restaurante. Estudiantes del Instituto Culinario Francés de Nueva York tienen el beneficio adicional de trabajar en la escuela? S Zagat propia revisado restaurante, L'Ecole. It? S aquí donde los estudiantes realmente entrar en la gestión de restaurantes. Los estudiantes tienen la oportunidad de desarrollar sus propios menús, basados en sus propias recetas y creaciones culinarias. Si usted es un estudiante, tener todas estas cosas para su cartera. Cuando llega la hora de buscar trabajo restaurante, usted debe tener las cosas listas para enseñar. Dependiendo de donde usted trabaja, usted puede ser capaz de incorporar rápidamente algunas de sus recetas en el restaurante? S menú principal.

Tenga en cuenta que a medida que van a trabajar en su trabajo el primer restaurante, el propietario no puede estar interesado en que le permite hacerse cargo de la cocina con sus propias recetas. Al menos, no inmediatamente. Construir una reputación en el negocio, hacer sugerencias, y prestar atención a cualquier comentario constructivo a obtener en el trabajo. Recuerde, si este es su trabajo en un restaurante en primer lugar,? S importante comenzar en el peldaño más y subir hacia arriba. Si estás de suerte, usted ganó? Siquiera empezar desde abajo. Una educación de buena cocina puede conseguir que en el segundo o tercer peldaño de la escalera!

Encontrar el trabajo perfecto restaurante

Bien, entonces? He graduado de la escuela culinaria y? S tiempo para empezar a buscar un trabajo. Restaurante puestos de trabajo se puede encontrar en cualquier agencia de colocación de trabajo, o por medio de la búsqueda de empleo en línea. Antes de empezar a responder a los anuncios de trabajo en un restaurante, asegúrese de volver preparado?.

1) Tener una cartera listo. Su cartera debería incluir cosas como fotografías de algunas de sus creaciones culinarias, los menús de ejemplo que? Has creado, y una lista de todos los curriculum vitae de su experiencia laboral previa (incluyendo prácticas de voluntariado) y una lista de los cocineros profesionales o instructores? Mentor ve usted.

2) Estar preparado para una entrevista final. Use ropa de Niza. Estar bien arreglados.

3) Haga preguntas! Mantenga una lista de preguntas pertinentes para pedir a su empleador potencial después de la entrevista ha terminado. El jurado todavía está deliberando sobre si? S adecuado para preguntar cuál es el salario será en la fase de entrevista. Algunos dicen que esperar hasta que el trabajo ha sido ofrecido. Lo que podría hacer es pedir un rango de sueldo de la muestra. De esta manera, usted? Derecho a no volver a salir y decir? ¿Qué vas a pagarme?

4) Recuerde, no? S ninguna norma sobre la forma en muchas entrevistas que usted puede ir. Si los trabajos restaurante son lo que estás después de tomar como muchas entrevistas como usted puede.

5) espera escuchar de un empleador específico? Si otras personas están llamando y dándole ofrece en el ínterin,? S bien tomar un día o dos para tomar su decisión.

Restaurante puestos de trabajo están ahí fuera, así que no? No se sienta presionado para tomar el primero que llega. Juega bien tus cartas, las preguntas, y la posición usted mismo en un restaurante que ofrece la promoción profesional.

Encontrar trabajos restaurante a través de medios alternativos

¿Qué tal una forma alternativa de obtener empleos de restaurante? En vez de ir directamente a los anuncios clasificados o los clasificados de empleo, ¿por qué no ir a la fuente? Recoge tantas guías de restaurantes que pueda y comenzar a hojear las páginas. Puedes buscar nuevos restaurantes que pueden estar buscando chefs. Colóquese una carrera en un restaurante de gama alta navegando a través de la Encuesta de Zagat. Esta encuesta tiene como objetivo proporcionar comentarios fiable y clasificaciones de descuento en todos los mejores restaurantes del mundo! Usted ganó el 't encontrar restaurantes de comida rápida Burger aquí.

Una vez hayas reducido un restaurante pocas opciones, tratar de salir y visitar el establecimiento. Tener una o dos comidas. Preste atención a la atmósfera. ¿Quiénes son los restaurantes? Mecenas s? Son sobre todo las familias, los profesionales solteros, jóvenes o maduros? ¿Y el ritmo? Echa un vistazo y prestar atención al personal. ¿Son ultra-graves o ¿parece que disfrutan lo que hacen? Todas estas cosas son indicadores debe usarse como un indicador. Usted? Sabrás si es un sa que lugar? Gustaría trabajar o no, simplemente sumergirse en la atmósfera. Si? No s su atmósfera, sigue adelante. Por otro lado, si estás intrigado inmediatamente, preséntese, presentó su currículum y de cartera, y que se sepa que usted? Re en el mercado de un trabajo en un restaurante.

La importancia de restaurante de diseño

Dar a alguien dos placas de la misma comida; un solo lanzados juntos en un plato llano, y la otra cuidadosamente dispuestos en un diseño visualmente agradable. No importa qué tan deliciosa la comida, es probable que la persona con la desagradable buscando comida daría a los alimentos una calificación inferior. La comida es importante la presentación de la incitación a los sentidos y provocando la imaginación. Algo que se parece a una obra de arte, probablemente sabrá como una obra de arte a la patrona de comerlo.

Lo mismo es válido para el diseño del restaurante. Usted puede ser el mundo? S chef, pero si su restaurante parece que vino de la serie de Happy Days, sus clientes ganó el 't ser feliz. Todo, desde el diseño del restaurante a la carta del restaurante debe ser cuidadosamente planificado y organizado. Echa un vistazo a una guía de restaurantes para ver exactamente lo que los restaurantes están clasificados en. Comentarios de los mencionados es el ambiente, usando palabras como? Acogedor?,? Elegante?,? Clase?, Etc Recuerde que cuando la gente visita su restaurante, ¿verdad? Buscas algo más que comida en el plato, sino que? Volver en busca de un la experiencia.

Desde el minuto alguien entra por la puerta, debe haber un sentido inmediato del clima. diseño del restaurante, antes de las comidas, es lo que le da a su patrón que la primera impresión. Por lo tanto, si estás construyendo un restaurante o hacerse cargo de otra persona? S, consiga un buen plan en su lugar. Alquiler de un decorador de interiores, si es necesario. Trae como gran parte de esa cultura en su restaurante? S diseño. En el mundo de los restaurantes de gama alta, el sustento es mucho más que alimentos.

La experiencia en un restaurante italiano

Interesado en trabajar en un restaurante italiano? No? S algo muy seductor en comida italiana. El ambiente y la energía en un restaurante italiano atrae gente de nuevo. Por supuesto, están los restaurantes que se llaman italiano y los restaurantes que realmente son italianos. Es probable que, si estás pensando en una carrera en un restaurante italiano, ¿no? Volver a pensar en tirar la masa de pizza en un restaurante de comida rápida. Es posible que desee trabajar en un establecimiento de alta categoría donde los clientes se visten para la cena, donde las comidas se sirven con porcelana fina y cristal.

Si estás un estudiante de tiempo completo de El Instituto Culinario Francés? Universidad hermana de s, La Academia Culinaria Italiana, usted? Ll obtener alrededor de 360 horas de experiencia trabajando en un restaurante italiano de arriba? En Italia! Tanto el Instituto Culinario Francés y el Italiano Academia Culinaria creer en sumergir totalmente a los estudiantes en la experiencia de aprendizaje. Como resultado, los estudiantes rápidamente se introdujo en los mejores restaurantes, los mejores chefs del mundo, y la experiencia cultural para enriquecer la experiencia de aprendizaje.

Si estás interesado en todo italiana, incluida la alimentación y la cultura, considere registrarse como un estudiante con la Academia Italiana de la Culinaria. Se graduó en una escuela de cocina superior es la mejor manera de encontrar su lugar en un restaurante italiano.

Inicio de una franquicia de restaurante

Interesado en abrir su propio restaurante de franquicia? La primera cosa que usted? Vamos a necesitar dinero en efectivo es frío. Si has conseguido ya en la mente de una franquicia específica, no? No sólo hay que visitar su página web para la información, asegúrese de echar un vistazo a la Asociación de Franquicias de América? S sitio web. Al menos en ese sitio en particular que usted? Ll obtener algunos buenos consejos imparciales e información para empezar.

Que la franquicia que se compra y la ubicación de la franquicia son dos cosas que determinarán el éxito de la empresa. Antes de firmar en la línea punteada, que? S importante tener una comprensión del mercado local, el interés, la demanda, la economía, y la expectativa razonable de éxito.

Preparar a trabajar largas horas como usted consigue su licencia del restaurante establecido. Cada habilidad de gestión de un restaurante que ha aprendido en la escuela culinaria va a ser ejercido con esta nueva aventura. Una vez que las paredes están arriba, el personal es contratado, y suministros de restaurante están en su lugar, verdad? S tiempo para salir a la calle. Visite las empresas locales con cupones para que la gente en la puerta. Don? T ser el dueño de la franquicia que se oculta la parte de atrás o, peor aún, en casa. Hágase visible, dar un paseo por el restaurante para comprobar los clientes. Arremangarse y hacerse visibles. Vencer a la competencia puede ser tan simple como un buen servicio al cliente vieja usanza.

La parte comercial de una carrera culinaria

No todos los graduados de la escuela de arte culinario pasa a la gestión de restaurantes. No todo el mundo posee un imperio de restaurantes tampoco. A medida que su forma de trabajo a través de la universidad, usted? Ll pronto encontrar su ritmo. ¿Tú? Ll instalarse en sus puntos fuertes y los puntos fuertes de cocción son los que deben moldear sus opciones de carrera. Por ejemplo, tal vez lo tuyo es la restauración. ¿No? No tiene que ser dueño de un restaurante para hacer eso. Todo lo que necesitas es una inspección y aprobación de la cocina y, por supuesto, los clientes.

Ejecución de una empresa de catering ¿no? T una exposición individual. ¿Tú? Ll necesidad de contratar y pagar al personal, los suministros para restaurante, mantener una agenda apretada, administrar sus ingresos y gastos, etc Espere un minuto! Tal vez se parece mucho a la gestión de restaurantes. La clave es hacer lo que amas. En su propio restaurante, de crear el menú y recetas. Cuando usted? Volver a dirigir una empresa de catering, el cliente más o menos dicta el menú. Por supuesto, usted puede crear una lista de menú que los clientes pueden elegir.

El punto es, como un graduado de la escuela culinaria, tiene opciones de carrera que don? T siempre tienen que resultar en la gestión de restaurantes. Sin embargo, tras un curso de unas pocas empresas bajo su cinturón le ayudará enormemente. No importa qué carrera culinaria que entrar, las habilidades de negocios será de gran valor.

La gestión de Restaurante - evitando las trampas

La mejor manera de aliviar en la gestión de restaurante es empezar poco a poco, especialmente si esta es la primera vez poseer y operar su propio negocio. Hay muchas razones por las nuevas empresas fracasan, pero una de las principales razones es porque la gente empieza demasiado grande. Se meten en sus cabezas, se puede? Darnos el lujo lo que tienen, y refugio? T previstas para lo inesperado. Restaurante de gestión es probablemente uno de los más difíciles tipos de empresas para ejecutar. Piensa en tu restaurante favorito. ¿Cuántas horas está abierta durante la semana? Restaurantes Don? T operar como bancos. No se puede abrir hasta la mañana, sino que permanecen abiertos hasta la madrugada. Cuando usted? Re primera partida en el juego de gestión de restaurante, usted? Vamos a invertir todas las horas en ese negocio. ¿No? Tienes que, pero si desea que el éxito? S la única manera.

Don? No se desanime! Si has hecho ya a través de la escuela culinaria, ya sabes lo que se necesita para tener éxito en la gestión de restaurantes. Sin embargo, esto ayuda a tener una idea de alguien que? S ya lo habían conseguido. Manténgase en contacto con alumnos de la universidad para saber cómo lo lograron en la gestión de restaurantes. Pida consejo. Descubra lo que los errores que han hecho, y lo que hicieron bien. Como estudiante de artes culinarias, probablemente ya entender que el trabajo en equipo es lo que hace que suceda. Use un poco de esa actitud de trabajo en equipo para pedir ayuda si la necesita. There? S ningún delito en pedir consejo y que sólo podría ahorrarle tiempo y dinero en el largo plazo

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Tammi Reynolds