Cocina italiana: consejos para cocinar la pasta

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Cocina italiana: consejos para cocinar la pasta

Tanto si eres de el bello país de Italia, o simplemente quiere dominar el arte de la cocina italiana, el primer paso es a través de la pasta. No es ningún secreto para cocinar pasta, excepto para asegurarse de que su uso en cantidad abundante de agua con sal, llevar a ebullición rápida, y el uso de una alta calidad de la pasta. Si se utiliza cocinar la pasta seca, revolviendo frecuentemente, hasta que estén al dente. Cuando estén al dente, escurrir y añadir a cualquiera de la salsa o si la celebración de una fecha posterior, yacía en una hoja de cocina o bandeja para horno se enfríe. Nunca choque pasta en agua fría! Si se utiliza pasta fresca, el tiempo de cocción será mucho menor.
Estos son algunos consejos básicos de cocina para su plato de pasta siguiente:

1. Antes de añadir la pasta, deje que el agua llega a una plena ebullición primero. Además, para mantener los fideos se peguen entre sí, añadir una cucharadita de aceite o mantequilla.
2. Cocine la pasta en un hervor continuo para una cocción pareja, pero asegúrese de que usted revuelve los tallarines de pasta de forma continua o que se pegue al fondo de la olla.
3. No enjuague la pasta.
4. No deje reposar la pasta en agua o se sientan a - sirva de inmediato.
5. Añadir un poco de sal para darle sabor.

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