¿Por qué es la gestión de la cocina es tan importante?

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¿Por qué es la gestión de la cocina es tan importante?

Algunos de los cursos de cocina que usted tome enseñar sobre la gestión de la cocina y por qué es tan importante. Es algo que no está pensado para un montón de gente, incluidos los nuevos chefs. El trabajo del chef es cocinar, ¿qué otra cosa podría haber en el trabajo?

Imagine por un momento las ollas de sopa hirviendo. Hay sartenes que son completamente sucia y diez nuevos pedidos se presentaron. Los clientes se quejan de la carne cocida. Usted está tratando de encontrar el cuchillo que perdió hace una hora, mientras que el chef está gritando a usted que se diera prisa.

En las clases de gestión de cocina, usted se enterara acerca de cómo evitar los problemas causados a menudo por cocinas mal administrados. Una buena cocina se ejecuta con frialdad, incluso cuando intenso. Siempre se sabe dónde están sus herramientas, su estación está siempre limpia y sea aceptable para la mayor de las normas. La gestión de cocina es más importante para aprender!

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