Seguridad en la cocina de la gestión
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Seguridad en la cocina de la gestión
clase de cocina de gestión no implica ningún tipo de enseñanzas en cuanto a recetas, pero sí requiere de cómo ejecutar una cocina de manera eficiente. Parte de los cursos de cocina en Nueva York incluye la gestión de cocina es cómo mantener a su estación de trabajo limpia y procedimientos de seguridad.
Nueva chefs se les enseña a prestar atención a dónde van y no se distraiga con los ruidos del exterior o de otros chefs. También se les enseña algo muy importante sobre los cuchillos, de permitir que una caída cuchillo cayendo. Tratar de agarrar un cuchillo que cae es muy peligroso y no debe intentarse.
Los cocineros saben que no deben verter grasas por el desagüe y para mantener su lugar de limpiar los derrames. Siguiendo las directrices sanitarias adecuadas y mantener la cocina limpia es una parte importante de la seguridad en la cocina.
| Guru Spotlight |
| Sheri Ann Richerson |
