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El enfriamiento de la salsa de abajo-seguridad en la cocina

Incorrectamente salsa de refrigeración es uno de los errores de seguridad más comunes de los alimentos-a veces con consecuencias nefastas. Las bacterias pueden multiplicarse rápidamente en una salsa de la temperatura ambiente. Sin embargo, grandes cubas poner de salsas calientes en el refrigerador hará que la temperatura de la nevera a subir. La mejor manera de enfriar una salsa es dividirlo en pequeños recipientes o ponerlo en un baño de hielo y revuelva con una varita de hielo.

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George Sayour

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